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トルコシェフ連盟会長、トルコライスを見て「トルコに豚カツはない」「炭水化物は同じ皿に乗せねえよ」

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1: 黒(三重県) 2013/07/08(月) 09:34:34.79 ID:lt+E7NLF0 BE:9666645-PLT(12001) ポイント特典
 「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている長崎市の「トルコライス」。
このご当地グルメに"母国"トルコの料理人が「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を
冠することに難色を示していることが分かった。西洋料理人でつくる全日本司厨士(しちゅうし)
協会県本部会長の坂本洋司さんらが5月にトルコを親善訪問した際に指摘された。

 トルコライスは豚カツ、ピラフ、スパゲティを一皿に盛り付けた料理。長崎市は、和歌山県沖で
1890年9月16日に起きたトルコ(当時はオスマン帝国)軍艦「エルトゥールル号」の遭難事件に
ちなんで9月16日を「トルコライスの日」、9月を「トルコライス推進月間」と定めてPRしている。

 坂本さんによると、在日トルコ大使館から食文化を通じた国際親善を図りたいと要請を受けて、
5月下旬、全日本司厨士協会の宇都宮久俊会長らとトルコ・イスタンブールなどを訪問。
トルコ料理人・シェフ連盟との間で「両国の食文化の発展に寄与する」とした国際料理友好親善
宣言書に調印した。

 指摘を受けたのは同連盟との会食の席。坂本さんがトルコライスを紹介したところ、同連盟の
Y・ヤルチュン・マナブ会長が「トルコには豚カツはない」と述べ、さらに「炭水化物が同じ皿に
乗ることはない」とピラフとスパゲティを一皿に盛り付けることについても言及した。
no title

2: 黒(三重県) 2013/07/08(月) 09:35:03.73 ID:lt+E7NLF0
 イスラム教圏のトルコでは豚肉は食べない。坂本さんは「豚カツと決まっているわけではなく、
牛肉でも魚介類でもいい」と理解を求めたが、マナブ会長からは「連盟の方で『こういうものなら
出せる』というメニューを考えたい」との提案もあった。

 トルコライスは1950年代に長崎で誕生したとされるが、その由来は諸説あり、トルコ料理とは
直接関係ないともいわれる。

 坂本さんは九州の料理店と協力して、トルコライスの魅力を満喫してもらう会員制の「長崎
トルコライスクラブ」を創設する計画を進めており、トルコの本場料理と供宴する「トルコライス
サミット」などのイベントも開く考え。「3種類の料理をワンプレートで提供する長崎オリジナルの
洋食であることを理解してもらいながら、日本とトルコの懸け橋となる名物料理として発信したい」と
している。

http://www.nagasaki-np.co.jp/news/kennaitopix/2013/07/08085831010884.shtml

49: ソマリ(茸) 2013/07/08(月) 09:53:34.40 ID:Dj04unVVP
>>6
ヤバい
美味そう

71: スコティッシュフォールド(神奈川県) 2013/07/08(月) 09:59:06.39 ID:Cwcajpxw0
>>6
一人暮らしの人が洗う皿を1枚にしたいから一緒に盛り付けたって感じ


3: 猫又(SB-iPhone) 2013/07/08(月) 09:35:33.26 ID:tIZD92tBi
トルコ風呂いってくる

4: ソマリ(dion軍) 2013/07/08(月) 09:37:12.59 ID:zFLUEZoOP
日本におけるトルコ◯◯は全部間違ってる

9: ペルシャ(中国地方) 2013/07/08(月) 09:39:43.11 ID:iej1Ljkx0
>>4 今はソープだからな

7: マンクス(広島県) 2013/07/08(月) 09:39:13.99 ID:wqLu1Q2V0
>>1
トルコ風呂問題ふたたび

8: エキゾチックショートヘア(三重県) 2013/07/08(月) 09:39:33.77 ID:c0FhmRvO0
確かに豚は嫌がるかも
世俗的な人でも酒とは違って豚は相当嫌がる人も多い

10: ラグドール(埼玉県) 2013/07/08(月) 09:40:05.79 ID:J/dxOuUt0
トルコ風呂の次はトルコライスか
はぁ~

11: ソマリ(空) 2013/07/08(月) 09:40:10.61 ID:mz3sf513P
トルコ風呂といいトルコライスといい、トルコはこの手の誤解が絶えないなw

14: サバトラ(九州地方) 2013/07/08(月) 09:40:55.64 ID:t3Ktec9XO
カツはビーフで
炭水化物は皿を分ける必要ないだろ
ロカンタだってピラウとパスタを同じ皿に盛るとこだってあるし

15: ユキヒョウ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/08(月) 09:41:05.57 ID:gs/R2rM10
豚はAUTOだろw

16: サビイロネコ(愛媛県) 2013/07/08(月) 09:41:05.72 ID:Zx0KZq300
源流はロコモコにあると見てるんだが

17: 黒(茸) 2013/07/08(月) 09:41:14.40 ID:5pLwUzYG0
東洋と西洋が混ざったという意味でのトルコライスだろ

18: ジョフロイネコ(京都府) 2013/07/08(月) 09:41:28.22 ID:oO9nT8K10
[ ::━◎]ノ ナポリタンと天津飯を見習え.

19: 黒(茨城県【09:27 茨城県震度1】) 2013/07/08(月) 09:41:29.64 ID:9m1jL+rH0
むしろチキンか白身魚のフライでお願いしたい

20: ウンピョウ(奈良県) 2013/07/08(月) 09:41:34.30 ID:RVZdHxoV0
ほんとすんません
ナポリタンとともに改名しますので許してください

22: スミロドン(東京都) 2013/07/08(月) 09:42:29.40 ID:LrLvZGVr0
まぁ、海外で出されてる日本料理もどきが気に入らないなら
こういうクレームは受け止めるべきだろうね

23: ソマリ(dion軍) 2013/07/08(月) 09:43:19.93 ID:zFLUEZoOP
でも長崎人ちょっとかわいそう
悪意とか全然なくてニコニコしながら豚カツ入りトルコライス出したんだろうにな
日本ならではの呑気さ

26: スペインオオヤマネコ(東京都) 2013/07/08(月) 09:44:35.98 ID:r/Y7WPVR0
トルコと日本は互いに天敵

28: キジトラ(東京都) 2013/07/08(月) 09:44:46.00 ID:xvEC8xJe0
勝手に名前を使ってるものを、調子に乗って紹介したりするから名前変えなきゃならないハメになる

29: ソマリ(dion軍) 2013/07/08(月) 09:45:02.68 ID:quRJk14VP
日本人は何気にトルコが好きなんだよ
許してよw

30: アンデスネコ(福岡県) 2013/07/08(月) 09:45:03.62 ID:ztA/wpH00
トルコライスの発祥なんて定かじゃないのに、なんで何の関係もない奴が薄い知識で余計な事をやらかしちゃうかね。

32: アフリカゴールデンキャット(アメリカ合衆国) 2013/07/08(月) 09:45:58.36 ID:BYbSC4Uk0!
天津飯とかナポリタンとか誰がつけたのかね?

34: ソマリ(大阪府) 2013/07/08(月) 09:46:25.97 ID:sOEkqYVlP
トルコライスの起源はトルコ風呂
忙しいトルコ風呂の嬢が短時間に食えるスタミナ食として
近所の喫茶店にメニューをいくつか選んで出前させたのが始まり
これ豆な

36: ユキヒョウ(中国・四国) 2013/07/08(月) 09:48:15.30 ID:tPGtMjoqO
ダッチワイフで怒らないオランダ人の優しさ

48: バーマン(茸) 2013/07/08(月) 09:52:29.09 ID:87gpoye90
>>36
そりゃオランダは売春合法国だから

63: ユキヒョウ(新疆ウイグル自治区) 2013/07/08(月) 09:56:27.09 ID:gs/R2rM10
>>36
「ダッチ○○」は悪い言葉ばっかだからな。
全部に対応してたらキリがない。
イギリス人の陰謀。

74: ベンガルヤマネコ(福岡県) 2013/07/08(月) 10:02:00.04 ID:V242m4ST0
>>63
ダッチコーヒー

37: スナネコ(福岡県) 2013/07/08(月) 09:49:04.90 ID:p6Ubeimb0
まぁいいじゃん、トルコの事をトルコって言う国自体少ないんだし。
余り外に対して悪影響にはならんよ。

41: マレーヤマネコ(庭) 2013/07/08(月) 09:50:02.52 ID:f777eJtr0
こまけえことはいいんだよ。

何となくお洒落な名前にしようと思ったらトルコになっただけだ。

45: スナネコ(新潟県) 2013/07/08(月) 09:51:51.33 ID:IU//HM200
現地カスタマイズされるのはよくあること


( 'ω')<予想してたよりかなり美味そうだった。日本のトルコ◯◯の食べ物は美味い法則
元スレ:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1373243674/
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[ 2013/07/08 12:00 ] 食事 | TB(0) | CM(0)
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