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川越シェフ「水だけで800円、当然」「年収300万円の人が慣れない高級店に行き批判するのはおかしい」 食べログの悪口にキレる

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1: そーきそばΦ ★ 2013/06/15(土) 03:47:45.19 ID:???0

バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、
自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。

川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、
年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。
「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。年収300万円、
400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、
そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。
そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」と語った。

川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、確かに水に関する苦情が2件あった。
ある人はサービス料込みで一人8470円のコースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。グラスワイン、
カクテルは1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。水の代金が800円と打ち込まれたからだ。

ソース ジェイキャストニュース
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all
川越達也シェフ(12年11月撮影)
2013061501tame.jpg
http://www.j-cast.com/images/2013/news177332_pho01.jpg








2: そーきそばΦ ★ 2013/06/15(土) 03:47:53.45 ID:???0

「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。
何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」
この水は食事の後にサーブされたものだという。

別の人は、 「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。
領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」
と書いている。どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。

今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、
「水で800円も取られたら文句言うわ」
「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」
「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、
勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。
ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、
水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、
と説明する。


ACQUA PANNA(アクアパンナ) 750ml×12本 [正規輸入品]
ACQUA PANNA(アクアパンナ) 750ml×12本 [正規輸入品]
( 'ω')<一応こちらがその商品らしい





42: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:54:00.95 ID:va4MhvOk0

>>2
>お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。
>領収書みたらやはりアクア800とありました。

やっぱりこれ結構ヤバいんじゃないか








13: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:50:41.22 ID:DTNdMh7x0

川越、終わったな・・・
まぁ、いつかこんなことになるだろうとは思ってたけどw








20: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:51:26.64 ID:7Zv/4J6D0

事の発端となった食べログのレビュー記事
長いけど面白いので一読をお勧め

http://u.tabelog.com/000790130/r/rvwdtl/3240261/








157: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:02:37.20 ID:kxHD4rXv0

>>20
最初から悪意ありまくりじゃん

喧嘩売りに行っただけみたいだ

クレーマーだな









3: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:48:41.95 ID:j0wPmpj60

http://image1-1.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/5122/320x320_rect_5122193.jpg
サービス料チャージ料は別途徴収
注文してもいないミネラルウォーター料に800円
(写真では1000円)を無断で請求してくる

川越がぼったくった水の適正価格
http://kakaku.com/item/S0000277678/
アクアパンナ 500ml \252
アクアパンナ 1000ml \310

ACQUA PANNA(アクアパンナ) 750ml×12本 [正規輸入品]
http://www.amazon.co.jp/dp/B005672JEM
2,903円

1本 242円

コップ一杯200mlだと65円

65円(一般価格) → 1000円(川越価格)

これを悪質と言わずして
なにを悪質と言うのか
どんどん拡散しましょう








148: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:01:47.73 ID:4Ns+xIBk0

>>3
飲食におけるドリンクの原価率も知らないハゲは黙っとけよ








155: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:02:31.78 ID:7Zv/4J6D0

>>148
詐欺まがいの水の押し売り擁護かw お前こそ黙っとけよww








169: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:04:28.16 ID:co1Bj/US0

>>155
商売のイロハもわかっていないやつが吠えないようにww








178: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:05:21.11 ID:DTNdMh7x0

>>169
詐欺のイロハ、の間違いじゃないのか?








184: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:05:58.78 ID:7Zv/4J6D0

>>169
商売のイロハwwww 煽りのイロハが出たあwwwww








199: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:07:31.14 ID:YWdOirkxO

>>169
俺は商売に詳しいんだっ!!!
あぁ…あの方が透けて見える








210: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:08:15.39 ID:DTNdMh7x0

>>199
原子力に詳しい菅さんの悪口はやめろw








179: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:05:31.40 ID:tT+xv41s0

>>148
マックのコーラは仕入れゼロ円だぞw

>>148
と言うよりどんな店でもミネラルウォーターで金取るなら容器ごと持って来るぞw








4: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:49:35.34 ID:X4CnChkX0

チップすら払わない糞ジャップ
800円ごときでケチケチすんなよ








18: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:51:12.83 ID:a4WHZ2iyO

>>4
ようジャップ 仲良くしようぜ








19: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:51:21.56 ID:maXBVx5w0

>>4
チップって請求書に載せられるようなもんなの?








70: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:21.96 ID:a4WHZ2iyO

>>19
観光地ならレシートに載る場合も有る が、その場合は説明が有る ぼったは無い

外国人怒ると見境が無くなるからなw








75: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:45.25 ID:Q6zQaIkM0

>>4
チップ弾みたくなるくらいのサービスしてみろやボケ








135: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:00:42.69 ID:d1WaS+DrO

>>75
どんな高級なサービスを提供しようが、チップを支払う習慣がないんだからどうせ払わないだろ
日本がアメリカのようにチップの当たり前の習慣になったら
お前みたいな奴がイチャモンつけておそらく揉める

いいか悪いかはさておき、奴隷制度のなかった日本人にチップ制度は合わない








5: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:49:35.83 ID:WYfhkRxI0

川越達也がプロデュースした商品 その1
・『川越達也イチオシキムチ』
・『まかないむすび カルボオムすび』
・『まかないむすび 紅鮭(味噌風味めし)』
・『まかないむすび シーチキンマヨ(カレー風味)』
・『僕の好きなメロンパン(カフェラテ風味クリーム)』
・『トマトなピザパン』
・『パルミジャーノ風味のドルチェスティック』
・『バニラなカフェモカ』
・『ミスターサンドイッチ』
・『うまトマトチキンステーキ弁当』
・『つけチョコわらびもち』
・『チョコレートブリュレ』
・『パンナコッタ ~カラメルシロップ添え~』
・『イタリアンなまかないロール』
・『愛犬用おやつQuun クーン プレーン味』←注目!!
・『愛犬用おやつQuun クーン トマト+リンゴ味』←注目!!
・『ロッテリア イタリアンチキンバーガー』
・『韓国新鮮直行便 極キムチ』
・『ベニマキ&シロマキ タツヤ・カワゴエ ロールケーキ』
・『ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼ』
・『ニッチン食堂 川越達也のカルボナーラフェットチーネ』
・『一段重おせち』
・『二段重おせち』
・『日清スパ王 川越達也監修 鶏肉と3種きのこのクリーミーソーススパゲッティ』
・『日清スパ王 川越達也監修 厚切りベーコンとオニオンのトマトソーススパゲッティ』
・『おうちで生パスタ 川越達也監修 フェットチーネのカルボナーラ』
・『おうちで生パスタ 川越達也監修 フェットチーネのボロネーゼ』
・『川越達也のカスタード蒸しパン』
・『川越達也のラタトゥイユチーズパン』








15: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:50:57.68 ID:dvFbZHp20

>>5
店の看板シェフがこんなことしてる高級店()








27: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:15.44 ID:TUjlScKI0

>>5
自称貧乏人お断り高級店の一流シェフ
ラインナップからしてありえないわあ








6: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:49:58.49 ID:HhiZLlJi0

この人の顔が気持ち悪い よくテレビでもみかけるけど、誰から支持されてるのかしら








38: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:53:27.39 ID:N18EO5N90

>>6
独断と偏見だけど
若い頃に326、あいだみつを、黒夢、ルナシーにハマッた経験がある大学デビューの人
が支持しそう








93: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:57:45.84 ID:XGtJqFnZ0

>>6
ヨン様にはまった世代のおばさんたち








8: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:50:22.24 ID:WNSjf+ep0

研究室で純粋装置あるけどIEWでもおそらく100ml100円もしないと思うぞ
フィルター交換とかのランニングコスト考えても・・・

いったいどんなろ過装置を使ってるのか・・・








9: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:50:30.40 ID:gaDiC55b0

テレビのせいだか知らんがありがたがって食う奴がいるんだな。養分乙








10: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:50:31.86 ID:c4s6MYxF0

川越「高級とは言ったもん勝ちである」








21: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:51:26.84 ID:VCgGrNQV0

どこが悪質なのか分からん
貧乏人が高級飯食おうとするな








34: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:59.80 ID:DTNdMh7x0

>>21
人を騙したら悪質だよ。
吉野家で、お茶代300円てなってたら怒るだろw








39: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:53:46.26 ID:5/9U6z3v0

>>21
貧乏人は素直にサイゼリアでドリア食ってマンセーしてればいいのにな
川越の料理の是非はまた別問題としてなw








128: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:00:08.22 ID:SznUVPP90

>>39
さっきからサイゼリア推しだなあw
ジョリーパスタとか色々あるのにw








60: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:55:44.36 ID:tT+xv41s0

>>21
こうゆうことwwww


この店、何も聞かず、入れたよ、水を。
そしてお会計で気付いた。
水800円也....

ぶち切れました。

いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。
何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、
で、800円かい?

やってはダメでしょ、それは...

ダメだよ。若干違法だし。

払いましたよ、払いました。
でも、キレました。笑








99: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:58:11.52 ID:OF63AoQ50

>>21
へ?川越はその貧乏人を客として受け入れたんだろ
嫌なら最初っから一見さんお断りにするだろし








23: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:51:42.98 ID:XGtJqFnZ0

日本にある他の高級店はどうなんだ?
同じように水代を勝手に付けられるの?
エリートサラリーマンのおまいらなら知ってるだろ
答えろ








90: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:57:28.60 ID:SznUVPP90

>>23
勝手にっていうか断りはあるけどチャージ代位じゃないかなあ・・・・・

ま、自分のいったことのある高級店は数える程しかないけどww








97: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:58:10.16 ID:kbQEHce10

>>23
勝手には無いw
さらに食べログに苦情書いた人も指摘してたけど
だいたい有料の水出す場合はオヤクソクみたいな感じで

>「ガス入りに致しますか?」これが加算の合図。
>何も聞かずにいれる所はサービス料に入っている。
>選択肢を与えられたらそれはオーダーになる。








136: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:00:51.30 ID:U+iB9FgH0

>>23
言わなくても出てくる水は無料、どんな高級店でも

お金取る水はビバレージのメニューに、ガス入りとノンガスと分けて載ってる
ちゃんと瓶で席まで持ってきて、席で開栓する








160: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:02:53.97 ID:tT+xv41s0

>>136
金取るなら通常は瓶ごと出すわな。








185: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:06:04.97 ID:xbfQ/Qro0

>>160
忘年会の会場のウーロン茶が
どれだけビンが古そうでも
わざわざ拭いてビン入りで出てくるようなものか








203: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:07:53.68 ID:U+iB9FgH0

>>185
詰め替えてませんってちゃんと見せなくちゃね
売り物なら当たり前の話








261: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:15:22.18 ID:tT+xv41s0

>>185
客へのサービスでもある。
解る人には解るようなミネラルウォーターを出すと。
「イタリアのどこどこのホテルあるいはレストランと同じ水だあ~」とか言い出すお客さんがいれば。
そのお客さんは有能な宣伝者になってくれるし。
感動を売る事もできるw








25: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:51:57.96 ID:ZdOHXjQ90

川越びびってるわ~








26: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:06.24 ID:VlX5M+/x0

頼んでもいないのに出てくる川越水








28: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:25.90 ID:sR94MS160

一人8470円で高級ぶるなよw








280: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:17:43.57 ID:8tU3K7o/0

>>28
値段は庶民的だね
むしろ年収400万以下の人御用達みたい
でも水は高いし注文しなくても出るところが異色








29: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:30.15 ID:U+iB9FgH0

アクアパンナじゃないでしょ
アクアパンナならビンで出てくる

浄水器通しただけの水道水だよ








31: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:33.38 ID:yAaA7bxL0

代官山 タツヤ・カワゴエ 

当店、高級イタリアンレストランにつき、
年収600万円未満の方のご来店はお断りしております。


※注意※ 電話予約の際は、ご自身の年収をご申告願います。
       ご来店時には納税証明書等、収入が証明できるものを必ずご提示下さい。








32: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:52:48.11 ID:g/sVNyq30

テレビに出てる人間がテレビ見てる層に悪いイメージ持たれるようなこと言ったらあかん








43: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:54:03.41 ID:1AwuRWuY0

高いレストランなんてワインで稼いでいるようなもんだけど
日本人はそんなにがガブガブ飲まないからな
だから水とかまでぼったくり価格にしないと儲からないんだろうな。








44: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:54:10.91 ID:OF63AoQ50

貧乏人を客にしなきゃ経営を成立させられないのに
貧乏人だから自分のやり方を理解できないっておかしくね?








48: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:54:32.35 ID:FRWsf4f+0

ぼったくりと高級は違うからw








49: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:54:34.54 ID:qQYgu+Yb0

川越の新店舗ググったら白金の方フレンチじゃねーか
イタリアンでこの様なのに大丈夫なのか?
白金は新しい店出来てもすぐ潰れるけどww








65: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:55:59.79 ID:DTNdMh7x0

>>49
フレンチのシェフを雇ったんだろ。
イタリアンよりは客を騙しやすいと思う。








109: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:58:43.83 ID:bT87fXT+0

>>49
イタリアンでは客単価を上げるのが大変だからフレンチってことじゃね
ビジネス、ビジネス








50: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:54:39.25 ID:6eZnRBCc0

従業員の年収いくらよw








52: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:55:02.10 ID:yAaA7bxL0

おねラン関係はうさんくさい奴らばっかり
ラーメン評論家とか








55: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:55:13.11 ID:R93nt7gz0

この店って川越が居なければその辺のイタリアンと変わらないんじゃないの?
居ないことの方が多いらしいじゃん








79: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:53.07 ID:4rvE1gHN0

>>55
え?
いてもそのへんのイタリアンに変わりはないだろ
てかそのへんじゃないイタリアンなんてあるのか?








108: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:58:42.96 ID:R93nt7gz0

>>79
だってお客さんは川越がお目当てなんでしょ?








189: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 04:06:11.24 ID:4rvE1gHN0

>>108
いや、川越がお目当てな客は川越のディナーショーに行くだろ








59: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:55:43.41 ID:NLnVQshx0

水の代金を計上するとはね…
サービス料とってんだから普通の高級店はそこに含めてるでしょ?
ぼったくりバー顔負けの汚い商売だな








67: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:03.17 ID:RAHQwFiYP

サイゼリアで2000円分食べた方が満足できそうだな
料理の味の方も駄目みたいだし








107: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:58:41.11 ID:CFFXXVP9O

>>67
サイゼリアの生ハムうまいぞ
笑うぞ








111: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:59:07.51 ID:a4WHZ2iyO

>>67
サイゼ美味しいよね 人に連れられて高いとこも行ったが、値段程の差は分かんなかった








68: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:15.36 ID:Zo6aqjvC0

こいつ絶対味覚音痴








71: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:23.80 ID:cMI16VFkP

>>1の食べログ?読んだけど、その人年収300万とか400万じゃないと思うな
一流店で食べまくってるようだし、一流店に詳しい
川越って人は人間小さいな








73: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:26.66 ID:c4s6MYxF0

川越高級レストランに入ったらまず客は自分の年収を大声で発表しなければならない
上流階級の慣わし








80: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:56:53.28 ID:tyH1Kj0M0

美味い水がただ同然で飲める日本だからなぁ
水で金を取るにしては高すぎたかな








120: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 03:59:41.67 ID:cMI16VFkP

>>80
取ってもいいけど、一応有料だという事は客に言わないと





( 'ω')<ある程度高級レストランだとレストランごとにルールがあるらしいですね
元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1371235665/




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[ 2013/06/15 07:00 ] 食事 | TB(0) | CM(2)
本当に怒ってるなら、誰か実際に訴えれば良いじゃん、お通しすら法的に微妙だし、(ググればアウトって言ってる弁護士いっぱいいる)
商習慣を主張するにしても、日本(お通し)と海外(水有料)の都合の良い所だけ取って暴利暴論かましてる印象だし、(そういう店は少数で、社会習慣として根づいてるとは言い難いから、年収を持ち出して黙らせたくなった?)
そもそも、川越自体の経歴と店の経歴ほじられて、(専門卒、留学してない、高級店の裏付けが無い、値段が高いから高級店ではない)高級店と認められない可能性は高いよ。(そうなると普通に明示して注文取って出してくださいって話になる)
まあ、裁判官は世間知らないから、川越が勝つ可能性もそこそこはあるけど。
ちゃんと年単位、数百万~数千万かけて海外で修業した料理人にしてみれば、勝手に高級店面して市場を荒らした挙句、いらん発言で、大迷惑かけんなって話だよな。
[ 2013/06/16 13:23 ] [ 編集 ]
海外からの来賓を連れて行っても問題ない店が『高級店』
勝手に水を出してバランスを欠いた値段を請求されるのは『野蛮なチンピラ店』
海外じゃ契約外の事されるのはあり得ないからな。
富裕層はもちろん、ビジネスマンならこれ位の常識はある。

川越は自分で高級店でないことを証明している。
[ 2013/06/16 14:28 ] [ 編集 ]
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