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小麦の皮「ふすま」入り商品が若い女性に人気…パン、つけ麺など「豊富な食物繊維」

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1: しいたけφ ★ 2013/05/25(土) 07:04:58.47 ID:???0

 
小麦の皮である「小麦ふすま(ブラン)」入りの商品が次々と発売されている。
食物繊維が豊富で、風味もよいのが人気の理由だという。
小麦ふすまは小麦を製粉するときに出る。飼料などで利用されることが多かった。
しかし、食物繊維が多く取れることに加え、
焼くと独特の香ばしさが出るため、注目され始めた。

 ローソンは、昨年から小麦ふすまを練り込んだパンをシリーズ化して販売している。
現在3品を扱い、若い女性に好評だ。日清食品冷凍が3月に発売したのは、
電子レンジで調理して食べるつけ麺。麺に小麦ふすまを加え、風味よく仕上げた。
このほか、アサヒフードアンドヘルスケアの栄養調整食品「バランスアップクリーム玄米ブラン」シリーズや、
「ポッキー チョコブラン」(江崎グリコ)は、小麦ふすまのつぶつぶ感を残して、
食感も楽しめるよう工夫した商品だ。

 製菓材料として販売されている小麦ふすまなどを使った料理教室も今春、
東京都内で開かれた。主催したのは東京大学の学生らでつくる「東大料理愛好会」。親子13人が参加した。
小麦ふすまの粉をギョーザの生地に練り込み、チョコやバナナを挟んで焼いた
「ブランおやつギョーザ」や、パン粉の代わりに小麦ふすまの粉を使って香ばしく焼いた
「ブラン鶏カツ」など、学生たちが考案したオリジナルレシピを実際に調理した。

同会代表で2年の宮崎さんは「食物繊維たっぷりなので腹持ちがよく、
子どものおやつにも最適。まだあまり知られていない食材だが、
もっと料理に取り入れてみては」と話す。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20130517-OYT8T00769.htm


2013052503tame.jpg






14: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:23:07.26 ID:Z4od/bKG0

これクソ不味いんだが、なんでコンビニ占拠してんだ?








24: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:29:44.80 ID:LhUX20hg0

農薬たっぷり貯まる部分だな








29: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:35:50.23 ID:Zg2LQ+aP0

スレタイで「若い女性に人気…」になっているけど、
この小麦ふすまが一番必要なのは、血糖値や高血圧が気になるオッサンじゃないのかw

繊維質が多い食品は、食後血糖値の上がり方がゆっくりになるんだっけか。
まあこういう食品に頼るより、野菜などをたくさん食べた方がいいとは思うけど。








37: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:41:52.86 ID:xq4cq+AK0

若い女性に(笑)








39: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:43:36.17 ID:iywRktGM0

小麦粉の値上げ分これで補うわけか
米食え米









3: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:08:34.85 ID:nNv1+pFq0

鳥のエサって知って食べるのやめたわ








5: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:10:43.50 ID:wloWHZ3X0

子供の頃「食糧難の時代ふすまを食べた」と聞いて、
襖をばらして、ほぐして、ふやかして食べたのかと
思ってた。








25: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:30:30.49 ID:qG7ErlhBO

>>5
戦時中、ロシアのスターリングラードで食料がなくなった時、壁紙剥がして裏のノリをお湯で溶いて食べてたらしい。
ノリの原材料はデンプンだから。

埃の味しかしなかったそうだ。








60: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:28:58.78 ID:0Z+7ezyM0

>>25
日本の土壁に入れる藁も、補強の他に非常食の意味があるらしいな。








74: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 09:57:14.32 ID:oF3c1PPc0

>>25
日本の戦国時代の城壁は、いざとなる時は食べられるように出来ているのもあったな。








76: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 10:02:30.09 ID:BalKM3tX0

>>25
児島襄の「ヒトラーの戦い」でそこら辺とか読んでて
支給される食料に「ふすま」ってのがあって意味わかんなかったなあ。。
なんかの穀物っぽいのと列記してあったんでそれ系だとおぼろげには思ったが。
戦国時代とかの日本の戦記なら完全に勘違いしたと思う。








36: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:41:01.22 ID:QLboa8Lp0

>>5
俺がいるww








63: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:41:30.44 ID:KBQ+iVOlO

>>5
昔の4コマ漫画でそのネタあったぞ








6: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:11:27.50 ID:caHzKg2B0

そのうち、おいしい紙が売り出されます








16: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:24:37.03 ID:ikje0TYxP

>>6
ナタデココは菌の力で糖類をセルロースに変えたもの。言い換えると砂糖から紙を作ってるようなもん。
コレマメ








7: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:19:05.95 ID:EUPaYK4MO

輸入小麦の皮食うなんて、農薬たっぷりかかってるんだぜ。








49: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:16:20.44 ID:kC3eulTG0

>>7

ジ  ハ ,,ハ
デ (;゚◇゚)z
!?








9: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:20:09.45 ID:WEGN8l4q0

まだ「おから」を流行らせたほうがいい。








10: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:20:12.00 ID:cr/f6GTg0

ヱヴァQでシンジが摂っていたクソ不味そうな食事が欲しい








12: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:21:27.23 ID:eX/+ZOwXP

ふふふ、ふっすま~!!!








13: かわぶた大王ninja 2013/05/25(土) 07:21:39.04 ID:A5JKlpNh0

ゴボウでいいじゃん。








15: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:23:56.35 ID:7MEfgII9O

香川県民もうどんに入れるべき。








69: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 09:03:00.69 ID:M+RlWV9hP

>>15
いやまじでそう思う
イタリアのパスタみたいに全粒粉うどんにすれば血糖値がゆるやかになって、
香川の糖尿病患者も減る
全粒粉うどんにして、うどん食う前に青菜のおひたしを一皿食べるだけでもだいぶ違う








17: ◆65537KeAAA 2013/05/25(土) 07:25:57.46 ID:V/dvWSZf0 BE:91325074-PLT(13001)

ウチのばーちゃんに十穀米食わせたら「粟や稗を食わなくちゃならんほど生活がきついのか」って泣かれた








62: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:33:05.44 ID:fvlxijsL0

>>17
うちの年寄りは小さい頃貧しくて、麦や粟ばかりの飯を食っていたから
そういう記憶がよみがえるとかで麦ご飯や雑穀米はすごく嫌がる
無理に出すと当時の苦労話が長くなるので最近は出さないけどw








19: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:26:26.21 ID:lkBBZl5w0

  i;;;;/;;:'",/,.-'"´`゙'ヾ、;ニ二=シ"/,.-‐‐-、`ヾ;:;:.:.:;:{,
  ';;;.:;;'.:;;:/,.-'"二゙'ヾ、;;;::.:. .:.:;;;;' ,ir'o;;;;:;:;:}! |!:;:;;;;:;;i,
  !;;;;;:.;;i'  ,r'o;;;;゙ヽ, ヾ;;;;;;:;:;:;;;i, ヾ;:;::::::;シ ノ:;:;:;.. .;ヽ
   '!;;;;;;|  {;;;;;:;:;::::::}! |!;;;;:;:....;:;ゝ、_` ̄´_/;;;;;;;.: .:.;:;|i,
   i;;;;;;ヽ ヾ,_____ノ ,ノ;;;/   ヾ;:.` ̄´.:.;:;:;:;:;:.:._,./;;ハ
    !;;;;;:;:;:ヽ_______/;;;く -、 r‐ }:.:.:.:.:.i.:.:.:__;,.-'";;/.;;;ヽ
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21: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:27:39.28 ID:bOOecFnW0

>>19
うん、俺もそれが一番先に浮かんだw








23: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:29:10.16 ID:lkBBZl5w0

>>21
貼った俺が言うのもなんだが、なんでこいつのAAあるんだよ・・・








48: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:09:46.62 ID:GBbvCcIu0

>>23
うしとらが人気作だったからだろjk








20: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:27:10.34 ID:+IhtQeAw0

【トレンド】 

じゃなくて、

【広告記事】

ですw








26: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:33:21.65 ID:QyxgBgmj0

若い女性に廃物処理させるなよ
味いちもんめでボンさんが戦時中に食って不味いと言ってたヤツでしょ








28: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:35:33.96 ID:Wo6feeHpP

朝食に時々オートミールとオールブランに牛乳かけて食べるけど
お手軽なのと栄養バランスがいいからで、何でもかんでもブランにしても
仕方ないと思うけどな 何事もバランスが重要








30: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:36:59.53 ID:NJGm1c1V0

最近流行りのラーメンはさぬきうどんより高いくせに全粒粉とかうたってふすま入れてるよね。
さぬきうどんの方がお得なのは間違いない。








32: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:38:48.20 ID:eTDk7K2OO

ローソンのステマ








34: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:39:55.25 ID:jVvOFZZz0

なんかさあ、甘えたデブ用の不味い飲食物増やすなよ
カロリーゼロ()とかマジでいらねえ








35: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:40:45.87 ID:Tirg9olI0

食物繊維は悪くないと思うが、問題は、
食物繊維添加の食品を食べ過ぎると逆に
カロリーオーバーになるということ。
お勧めはこんにゃくゼリーとかゼロカロリー寒天。
あれを食べつつ普通の食品を少なめに食べるのがいい。








38: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:43:33.27 ID:Ljd48muU0

無農薬で安全であるってどうやって確認してんだ?








40: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:43:43.79 ID:2i7HzZXE0

>戦中、戦後の食糧難時代、特に戦後、アメリカの食料放出が始まってから、
>色々な粉を食べたのですが、一番不味かったのはフスマ

ダシも取らずにすいとん作ってたじいちゃん、ばあちゃんなら
ふすまと聞いて顔をしかめるところだ








41: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:43:55.88 ID:zTSDsVcJ0

マズイ。
香ばしいどころか鳥のエサの臭いがする
体に合わない人は便秘にもなる








44: しいたけ ◆I.Tae1mC8Y 2013/05/25(土) 07:48:21.47 ID:DuFPS0oJ0

手塚さんの「紙の砦」の中で食糧難の時代に食べられていたもののなかにあったですね








45: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 07:53:53.61 ID:D/hCqMZH0

玄米食えばいいのに。








51: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:20:26.73 ID:HnxkceKA0

農薬は、根から吸収され植物体内に入る。

有機全粒粉がいい。

最近は、PM2.5も高いからな








53: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:21:20.03 ID:/D1CAi9C0

ヌカ食えヌカ








55: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:23:00.92 ID:EuzV6XoO0

糖尿だからふすまで作ったパン食ってるけど
パンというよりスポンジ食ってるかんじw








56: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:23:11.87 ID:pcEhRlCW0

玄米のほうが数十倍美味いと思う。
近所に玄米パンの香ばしさは大好き。








61: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:32:43.80 ID:9N0tbhX30

>>56
胚芽の部分は栄養分も多いが重金属も多い
なので常食にはしない方がいい、、、と昔教授がいってた








57: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:23:29.20 ID:zWYjrFEo0

対コストカット用のステマ








58: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:24:03.74 ID:9N0tbhX30

つけ麺て
なんでわざわざ食感悪くなるようなもん入れるんだろうな
食物繊維とりたいなら水溶性の方がいいだろうに








59: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:24:30.98 ID:SgRu4Q6e0

パンは全粒粉の方がうまいと思うけど、なぜか白いパンが主流なんだよな








68: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 08:59:23.12 ID:BamebKVn0

襖……








70: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 09:06:52.75 ID:0hOzOfd60

ふを食え








75: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 10:01:28.85 ID:jsyTyFLe0

米でいう籾殻、蕎麦でいう蕎麦殻の部分?








77: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 10:04:27.45 ID:BqBkM2HE0

食事と全然関係ないもので便秘治ったから信じない
ふだん食物繊維取ってないなら効果でるかも程度








78: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 10:06:02.19 ID:AB2n1g7c0

ウシさんの餌だぜ








80: 名無しさん@13周年 2013/05/25(土) 10:07:51.40 ID:Q5L9pYSe0

コンニャクでも食え。

全粒粉でも無く、単に本来廃棄するものででかさ上げして、高い値段で買わされてるだけだっつーの。





( 'ω')<どうしてもこういうトレンドはゴリ押しに見えがちですよね・・・。
元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1369433098/




このままだと矢口が自殺しそうな件・・・・・・
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