ヘッドライン
総合  アンテナ  ニュース  VIP  画像ネタ系

スポンサーサイト

この記事をはてなブックマークに追加
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

( 'ω')<今読まれている他サイトの更新記事
ブログパーツ
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

【グルメ】山形名物「日本一の芋煮会」、しょうゆ味に加え、今回は塩味も

この記事をはてなブックマークに追加
1: しいたけφ ★ 2013/08/18(日) 09:28:09.60 ID:???0
毎年9月恒例の「日本一の芋煮会フェスティバル」で、塩味の芋煮が初めて提供されることになった。

 具材はそのままに、味付けだけを変えた一品。今年で25回目を迎えるイベントに、新しい味が加わる。
芋煮会フェスティバル協議会事務局によると、塩芋煮のアイデアは、
協賛企業の一つ、「味の素」から持ちかけられ、昨年の芋煮会終了後に試作を開始した。

山形市の居酒屋で鶏肉、豚肉、牛肉の3種類を作り、「まずまずの味」と評価され、
今春、味の素へ正式に依頼。事務局メンバーらによる試食を経て、6月に完成した。
具材は通常の芋煮と同じで、サトイモ、ネギ、牛肉、コンニャクの4種類。
しょうゆ味が、しょうゆのほかに酒、砂糖を加えるのに対し、塩味は、
同社の鍋用調味料「鍋キューブ」で味付けしている。塩味だけでなく、
うま味もしっかり出ており、「同じ芋煮だが、違う食べ物のよう」との声も上がっているという。

 今月5~7日に行われた山形花笠まつりでは、2、3日目に1食400円で試売され、
用意した計250食を完売した。9月1日の今年のフェスティバル当日は、
直径3メートルの鍋で約5000食分を準備し、1食300円で提供する。
日本一の芋煮会では、庄内地方のみそ味の芋煮を提供したことはあるが、
塩味は初めてという。事務局では「今回の味で完成形というわけではなく、
来年以降も改良を加えていく。伝統的な芋煮に新しいものも加えながら、
芋煮の文化を育てていきたい」としている。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20130814-OYT8T00537.htm

3: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:30:15.85 ID:tR1wM37r0
宮城は味噌だよ(´・ω・`)

4: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:30:18.63 ID:/8BophRo0
味噌以外の芋煮は認めない

6: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:31:54.90 ID:x9RiQjCf0
食べて応援!

10: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:32:39.11 ID:6E7CnEBkP
芋煮会なんて田舎者しか知らないよ
大学で東北人と群馬県人が言っていた芋煮会の意味が分からなかった

12: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:34:44.75 ID:l8r2Qg+80
旧伊達藩の勢力範囲で行われてる地域の奇祭


14: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:35:03.96 ID:4S0ZgSFFO
芋煮は食べて応援キャンペーンで居酒屋の定番メニューになったと思ったが最近みないな

15: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:35:24.65 ID:w6xq5mU80
95年「ここ数年で一番出来が良い芋煮」
96年「10年に1度の逸品の芋煮」
97年「1976年以来の品質の芋煮」
98年「10年に1度の芋煮の当たり年」
99年「今年の芋煮の品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い芋の煮上がり」
01年「ここ10年で最高の芋煮」
02年「過去10年で最高と言われた01年の芋煮を上回る出来栄え」
03年「100年に1度の出来の芋煮」「近年にない良い出来の芋煮」
04年「香りが強く中々の出来栄えの芋煮」
05年「ここ数年で最高の芋煮」
06年「昨年同様良い出来栄えの芋煮」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わいの芋煮」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した芋煮」
09年「50年に1度の出来栄えの芋煮」
10年「2009年と同等の出来の芋煮」
11年「出来が良く、豊満で絹のように滑らかな味わいの芋煮」
12年「史上最悪の出来栄えのイモニー」

23: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:42:54.14 ID:LXf/8oG+0
>>15
去年何があったw

16: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:36:03.81 ID:fVfqDC1hT
津波も洪水も来てないのに・・・・?

17: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:37:14.13 ID:/8BophRo0
山形は芋煮はしょうゆってステマをやめろ。味噌が多数派だから。

18: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:37:16.28 ID:wNo7NPEmP
芋煮会って、夏働いた農耕牛を食べる会だよね?

20: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:39:36.74 ID:9i+gBRL60
カレー味もお願いしまつ

21: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:40:57.63 ID:lKmZmlnj0
しょうゆ、しおときたら次はとんこつだろう。

25: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:43:13.40 ID:JFh2GWm6O
去年たまたま北海道行った帰りに山形寄ってみた
マジで美味かった、ジンギスカンより感動した

26: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:44:11.87 ID:ah1GwFmg0
芋煮って食ったことないけどなんとなく想像のつく味だな

27: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:45:29.85 ID:fRzWNHOJ0
サトイモきらいなんでイモぬきで頼んでいいですか?

28: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:45:32.46 ID:8d3LivYh0
味噌にしてくれよ
里芋に塩ってなんかイメージない

30: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:46:07.20 ID:E4iVx7iy0
なんで芋煮「会」なの

31: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:48:33.45 ID:w1Sm6k2K0
宮城「秋だな、芋煮会しようぜ」
山形「あ、ちょうど実家から牛肉送られてきたから提供するよ」
宮城・秋田・福島・岩手「ちょwwwww牛肉ってwwww」
山形「なんだよ、わかったよ。じゃあ里芋買ってくる」
三陸「なに里芋って。じゃがいもだろ」
秋田「とりあえず比内地鶏入れるよ」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよwww」
三陸「魚は何入れる?貝は?」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「寄せ鍋かよw」
朝日町「魚介は棒鱈だけでいいよ」
宮城「三陸とか朝日町とか、マイノリティーは口を出すなよ」
岩手「・・・おい山形!何しょうゆ入れてんだよ!」
宮城・秋田「うわぁぁぁ・・・最悪だこいつ」
福島「まぁいいじゃん、味噌もブレンドしようぜ」
秋田「とりあえず、きりたんぽ入れるね」
宮城・山形・福島・岩手「ねーよwww」
青森「お前ら何やってんの?」
宮城・山形・福島・岩手・秋田「芋煮しないヤツは黙ってろ」

32: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:48:39.73 ID:QW9y5Aqq0
醤油-豚肉 山形
醤油-牛肉
味噌-豚肉 豚汁
味噌-牛肉 宮城
だっけ?

36: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:54:16.78 ID:8d3LivYh0
そういや食ったことないのだが
これって煮っころがしなのか?
それともけんちん汁みたいな汁物に里芋入ってるの?

37: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 09:57:28.23 ID:2R6SOVzP0
もっと涼しくなってからやれよ
まだ暑い9月に汗かいて芋の味噌汁なんか飲みたくねえよ
いつも大量に食べ残し出るらしいけど勿体ねえ

39: 名無しさん@13周年 2013/08/18(日) 10:02:47.07 ID:wBHMIAMbP
味噌と醤油の争いに塩が乱入か たしか、味噌と醤油派で争っていたよね?w


元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1376785689/
関連記事

( 'ω')<今読まれている他サイトの更新記事
ブログパーツ
[ 2013/08/18 10:08 ] 総合 | TB(0) | CM(4)
リーガル
シャツ 形態安定
リーガル http://www.y3elementaryjp.info/
[ 2013/08/30 16:01 ] [ 編集 ]
水着 スピード
エアウォーク 水着 5l 水着 スピード http://www.swimmandrel.com/
[ 2013/09/13 12:42 ] [ 編集 ]
時計 パテックフィリップ
suuntom4 時計 パテックフィリップ http://www.yunyingt.com/
[ 2013/09/17 18:26 ] [ 編集 ]
patek philippe 時計
suunto腕時計 [url=http://www.shen-bin.com/]patek philippe 時計[/url] <a href="http://www.shen-bin.com/" title="patek philippe 時計">patek philippe 時計</a>
[ 2013/09/17 18:27 ] [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL



お知らせ

tamenuko(タメ速)

このサイトについて



カウンター
週間人気記事
QRコード
QR
アクセス解析


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。