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姫路の名物に珍味「からすみ」を追加する動き

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1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/07/17(水) 08:03:30.62 ID:???0
 
姫路沖の播磨灘で捕れる魚「ボラ」の卵巣を
加工して作る珍味「からすみ」を新たな名物として売り出そうという
取り組みが徐々に広がりを見せつつある。

からすみは、塩漬けにしたボラの卵巣を再び塩抜きし、天日干しで
乾燥させた加工食品。日本酒に合う食材として珍重されてきた。国内の
有名産地は長崎県。越前(福井県)のウニや三河(愛知県)のコノワタと並ぶ
日本三大珍味の一つ「肥前からすみ」として知られるものの、
「市場への供給は国内有数のボラ漁獲量がある兵庫県の業者が
担ってきたところも大きい」と、からすみを
姫路名物にしようと取り組む市内の食品販売業「ジブフーズ」の後藤社長は説明する。

イカソース
http://himeji.keizai.biz/headline/962/
no title

6: チビデブキモハゲ足短い 2013/07/17(水) 08:07:18.84 ID:9a/zzkmd0
良い写真だな

11: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:11:31.63 ID:jyzeb+smO
去年も姫路でボラ乱獲してたろ
でもそれを上回る勢いで増えるボラw

14: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:14:46.23 ID:oM2dDI8e0
>>11
何かやっぱり怖いわ、ボラ
俺なんかの世代だと、ゴンズイがトラウマですけん

15: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:15:15.57 ID:nXXoAUfd0
あのくっさいボラからこの珍味が獲れるのが信じられん


2: 忍法帖【Lv=35,xxxPT】(1+0:5) 2013/07/17(水) 08:04:21.02 ID:hOeNmeAd0
台湾産

3: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:04:44.99 ID:REGUjZqzP
長崎だろ

5: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:06:12.93 ID:wqU2r54P0
わざわざまた煮てダメにする嫁

7: しいたけ ◆I.Tae1mC8Y 2013/07/17(水) 08:07:29.10 ID:s0Ksa2700
>>5
さだまさしさん乙

8: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:08:22.39 ID:oM2dDI8e0
>>1
まあ、無理がある
関西人は怖いね

10: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:09:07.80 ID:EZlMx4WNO
コノワタって三河なの?知多じゃないの?

39: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:36:05.40 ID:Npu/9qj20
>>10
日本三大珍味は平安時代の「延喜式」に書かれている

12: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:12:09.68 ID:0rzxpxJEP
からすみって辛いの?

13: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:12:49.10 ID:eb+xyGwS0
ボラなんか関東以西なら何処でも獲れるだろ。気の利いた料理人は地元で採れたやつ
を手作りのカラスミにしてるし、勝手に名物にするなんて、中国人みたいだな

32: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:30:09.47 ID:wSAQAock0
>>13
うどん県をディスってんの?

16: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:16:02.70 ID:HjNkHV1uP
来年の大河を狙って必死だな

17: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:16:25.17 ID:zD/wmR290
これどうなんだよ、目玉焼きを勝手に地方名物として登録するようなもんだろ

18: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:17:18.78 ID:1CtoI0+c0
からすみはベネチアの名物だろ
イタリア相手に大喧嘩になるぞ

40: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:37:25.37 ID:NlmCDquZ0
>>18
別に起源は主張してないだろw

19: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:17:20.31 ID:53GaWw/M0
焼きそばが名物のところとかもあるし。

20: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:17:25.17 ID:w/S9V+xl0
姫路の町のなかの川にも大量にいた
川にボラがぎゅうぎゅう詰め状態

なんだこりゃ と思った

25: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:25:51.10 ID:4NBIAmwq0
東京湾でも跳ねてる

27: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:27:01.41 ID:LOGMsESaO
からすみは熊本名物だべ。

35: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:32:51.66 ID:nXXoAUfd0
>>27
からすみといえば長崎やろ。捏造すんなよこの腐れ辛子蓮根めが

29: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:27:56.45 ID:++wcqzGQ0
美味いんだが、健康には悪そう…

31: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:28:33.59 ID:PGsBeDkKO
姫路で15年以上住んでたが、全く知らないし、食べたことないんだが

33: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:31:36.35 ID:776zw1X1O
からすみは熊本では?

37: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:34:46.25 ID:t6WRZ09fO
唐墨といえば長崎県だな。

38: 名無しさん@13周年 2013/07/17(水) 08:35:47.91 ID:p+78E/X2O
姫路って、城と護国神社以外何もないよなあ。
お土産はママカリくらいか。
名物食べようと思ったら県境越えて播磨たつのに入り
素麺食べている。


( 'ω')<からすみ美味いんだよなぁ!呑みたくなる
元スレ:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1374015810/
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